NORMALIZACIÓN Y GESTIÓN DE LA CALIDAD EN TURISMO 

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 Planificación Turística Sostenible de Destinos Emergentes 

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 Documentación e implementación de un SGC según ISO 9001 en servicios turísticos 

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Especialización en Enoturismo

PROGRAMA

Duración: 45 días

Las clases se dictan a través del Campus Virtual ForoEduc.

Dirigido a

Emprendedores, profesionales y trabajadores del sector para contar con herramientas concretas de desempeño en rutas del vino, bodegas turísticas y destinos de enoturismo.

UNIDAD 1

Introducción a la degustación, las regiones y las cepas

UNIDAD 2

Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. Las principales bodegas de Argentina abiertas al turismo, sus servicios por regiones. Las rutas del vino en el mundo.

UNIDAD 3

Elaboración de vinos espumosos, AOC Champagne. Las regiones del champagne en el mundo. La producción en la Argentina. El arte y el vino: monumentos alusivos. Literatura: Borges, Poe y Cortázar.

UNIDAD 4

Elaboración de vinos dulces y generosos. Elaboración de destilados. Las rutas del vino en la Argentina. El malbec, el torrontés y la Marca País.

UNIDAD 5

La crianza y envejecimiento del vino. La crianza en madera. El roble, las barricas. Otras presentaciones del roble. Influencias en el vino. Corchos y otros métodos de taponado. La demanda. Perfil del turista enológico. Estadísticas del enoturismo en la Argentina.

UNIDAD 6

El servicio. La calidad: directrices para bodegas turísticas. Los planes estratégicos de turismo enológico. El rol del Guía de Turismo.

UNIDAD 7

Marketing del turismo del vino. Comunicación del producto. Como planificar y gestionar una ruta del vino.

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Destinos Turísticos Culturales, su Génesis y Gestión 

El turismo sin dudas comenzó como un hecho cultural, y si lo tomamos en sentido amplio, hasta podríamos decir que “todo turismo es cultural”. Por ello considero tan importante el abordaje de esta modalidad que permite fortalecer la identidad de los pueblos, desde una perspectiva de sostenibilidad de la actividad en sus dimensiones económica y social. Modalidad: Virtual (no contiene ninguna actividad presencial) Dirigido a: Profesionales del turismo, empleados y gerentes de empresas turísticas, alumnos y docentes universitarios de grado y posgrado, personal de la administración pública, directivos de emprendimientos turísticos. 

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 TURISMO EN LATITUDES EXTREMAS

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 Ceremonial, Protocolo y Etiqueta 

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Turismo Inteligente y Gestión Adaptativa

Descripción del curso 

 En la actualidad el turismo crece a la velocidad de la información, los nuevos paradigmas de la globalización hacen que el turista global disfrute y utilice las nuevas tecnologías en pos de hacer más gratificante su experiencia turística. 

Desde el fenómeno de turismo de masas al turismo de elite o all inclusive, estas tendencias han demostrado un horizonte de consumo hacia los productos turísticos auténticos que propician el cuidado por el medio ambiente, el comercio justo, la equidad social, la autenticidad y la responsabilidad para con los prestadores en los destinos turísticos. 

El turismo sostenible, sustentable, el turismo justo, responsable, refiere a estas nuevas tendencias de los consumidores turísticos y requieren la generación de nuevas estrategias de manejo turístico basadas en el concepto S.M.A.R.T y de gestión adaptativa. 

Las modalidades mencionadas no son ajenas a los cambios sucintados en los territorios de base para el uso turístico, ya sean rurales o urbanizados y por lo tanto de las dinámicas sociales y culturales presentes allí requieren una planificación para el manejo eficiente. 

 Por estas razones descriptas, es menester que el profesional en turismo sea capaz de generar este tipo de estrategias en pos de responder a los cambios mencionados y por lo tanto, conocer en profundidad las herramientas de social media y plataformas on line de comercialización, para brindar un valor agregado a los productos turísticos denominados inteligentes. 

El presente curso retoma las bases pragmáticas y teóricas del turismo a fin de generar disparadores motivacionales y cognitivos con el fin de que el estudiante pueda dar creación, diseño y continuidad a productos turísticos inteligentes, sostenibles, sustentables, justos y responsables de base comunitaria y auténtica. 

Se brindarán herramientas conceptuales, teóricas y empíricas para hacer frente a los nuevos desafíos que se enfrentan los profesionales en turismo frente al nuevo turista. 

El curso está destinado a profesionales en turismo que deseen completar un proceso de enseñanza y aprendizaje referido a las tendencias globales del turismo inteligente a y nuevas estrategias de gestión adaptativa, cuya finalidad implica la detección de nuevas oportunidades de negocio y el aumento de la rentabilidad de emprendimientos existentes.

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 PORTUGUÉS TURISTICO

Modalidad – presencial – Se realiza en nuestro centro HIBRA -  Rodriguez Peña 660 piso 3

Horas – 42

Curso intensivo de 7 semanas -  6 horas por semana

Curso 2x1 de portugués intensivo nivel 1. Se anotan dos alumnos y pagan un solo curso.

Son 42hs de aulas.

Duración total 7 semanas.

Se cursará los miércoles y viernes de 18:30 a 21:30hs.

El valor total del curso es de $3500 que pagan entre los dos, más $450 de matrícula que esta debe ser paga por alumno.

Pero en el caso de Socios del Foro, también le vamos a bonificar la matricula. 

Todos los socios del Foro, tendrán el 50% de descuento + la bonificación de la matricula. 

 Consultas e información: secretaria@hibra.com.ar

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 Turismo Accesible:

Comunicación, Lengua de Señas y Turismo.

Nivel 1

Resumen.

Con el objetivo de lograr una comunicación accesible con igualdad de posibilidades para todos los estudiantes y profesionales del turismo que deben interactuar con personas Sordas, El Foro de Profesionales en Turismo y FunDaSor, presentan el primer Curso de Turismo Accesible: Comunicación, Lengua de Señas y Turismo.

La comunicación accesible es un pilar fundamental en el desarrollo de la calidad turística. Fortalecer el vínculo del profesional con la Persona Sorda, solo es posible incorporando información y el conocimiento de la Cultura Sorda para generar una mejor integración con su entorno.

El curso está orientado específicamente a la comunicación en Lengua de Señas en el sector turístico (Guía, Hotelería, Gastronomía, Informes Turísticos, etc.), para ello el dictado del mismo estará a cargo de un Docente Interprete de Lengua de Señas Argentinas y un Docente Sordo, contando con el apoyo de un socio del Foro de Profesionales en Turismo.

La Lengua de Señas Argentinas en el turismo ha tomado una gran importancia: las personas Sordas se han posicionado como una minoría cultural latente, con características, derechos y demandas propias que han sabido hacer notar en la actualidad.

La motivación que nos impulsa a ofrecer este curso en la Lengua de Señas Argentina, es justamente permitir a todas aquellas personas interesadas en desarrollar las competencias lingüísticas básicas en la Lengua de Señas Argentina (LSA) y los conocimientos de ciertas características culturales de la Comunidad Sorda.

La Lengua de Señas es una lengua natural de expresión y configuración gesto-espacial y percepción visual (o incluso táctil para personas con sordoceguera) que tiene estructuras gramaticales perfectamente definidas y distintas de las lenguas orales con las que cohabitan; gracias a las cuales las Personas Sordas e hipoacusicas pueden establecer un canal de información básica para la relación con su entorno social, ya sea que esté conformado por sordos u oyentes.

Mientras que con el lenguaje oral la comunicación se establece en un canal vocal-auditivo, la Lengua de Señas lo hace por un canal viso-gestual

Contenido (Programa)

Encuentro Nº1:

Tema: “Cultura Sorda” a cargo de Mariana Reuter y Anahi Alesso (Personas Sordas Adultas), integrantes de Fundasor.

Encuentro Nº2:

·         Alfabeto Dactilológico y sus usos.

·         Interacciones propias en el contexto de la presentación.

Presentarse a sí mismo y a otros. Nombres propios. Importancia de la seña personal.

¿Sos sordo u oyente?

Números del 0 al 10.

Hablar de sí mismo y de otros (Barrio, dirección, N° de celular).

Encuentro Nº3:

Repaso del encuentro N° 2

·         Pronombres.

·         ¿Cuántos años tenés?

·         ¿Dónde vivís?

·         La familia.

·         Adverbios de preguntas.

·         Identificación y descripción de personas. Práctica se les presenta fotos con pequeños textos.

Encuentro Nº4:

Repaso del encuentro N° 3

·         Saludos y despedidas.

·         Tu nombre en LSA.

·         Números del 20 al millón.

·         Sentimientos.

·         Dando y pidiendo información.

·         Construcción de expresiones de gusto, agrados y desagrados.

·         Los colores.

·         La vestimenta.

Encuentro Nº5:

Repaso del encuentro N°4

·         Calendario días de la semana. Actividades los diferentes días de la semana.

·         En grupo armar el relato a los otros compañeros con construcciones simples a lo que les gustaba jugar cuando eran niños.

·         La construcción de expresiones de lugar y de tiempo.

·         La hora.

Encuentro Nº6:

Repaso del encuentro N°5

·         Construcción de expresiones para invitar a pasear.

·         Señas de lugares importantes de la Ciudad de Buenos Aires.

·         Hospital. Salud.

·         Expresiones para calmar a alguien que se haya lastimado: Te duele, quedáte tranquilo, anda a lavarte, no llores, yo te cuido, te quiero.

Esta última clase se deja abierta porque se evalúa la posibilidad de realizar una tarea en LSA entre los asistentes del curso.

Profesores.

·         Mariana Reuter

·         Anahi Alesso

·         Vera Turcato

Fecha de inicio.

19 de septiembre de 2015

Lugar de dictado.

Foro de Profesionales en Turismo.

México 1714 Piso 4 Of. 2

Horario.

Sábados de 10 a 12.30 Hs.

Fecha de finalización.

24 de octubre del 2015

(Total 6 clases de 2:30 Hs)

Valor del curso.

$ 1.000.-  (General) / $ 850.- (Con descuento)

Actividad con cupo limitado.

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